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怎么做炒酸奶?制作炒酸奶时应该注意什么?

发布时间:2021-07-05   关键词:炒酸奶机|炒冰机
怎么做炒酸奶?制作炒酸奶时应该注意什么?将冷饮与酸奶结合起来,搭配不同的配料如:果酱、水果、坚果等,使其风味各不相同,适合各年龄阶层的消费人群。炒制酸奶是酸奶冰激凌的一种,它含有丰富的活性菌类,低脂、低糖或无糖,所以在吃炒酸奶的时候不必担心发胖。
制作炒酸奶的步骤:
1、将调配好的酸奶浆(适量)倒进炒酸奶机操作区;
2、将酸奶用刮刀均匀地铺在酸奶机台面上;
3、将椰奶、坚果、新鲜水果(适量)等原料均匀洒在酸奶上;
4、大概20秒-1min(根据炒酸奶机的功率情况),然后将已结块的酸奶整齐划开,盛出装杯,完成。
制作炒酸奶时,要注意以下事项:
1、做炒酸奶的时候可以选择浓稠的酸奶,但是如果是自己做的酸奶比较浓、稠的话更好一些,所含的蛋白质就很高,而市面上的浓酸奶就无法保证,有些浓酸奶是因为添加了增稠剂。
2、在户外购买时,最好选择以坚果和新鲜水果味辅料的,不要选用罐头水果或果酱为辅料的,尽管酸奶在冷冻的过程中并不会损失营养成分,但是里面的蛋白质会发生变质,在融化变热的过程中会沉淀,脂肪就会浮出水面,而含糖量高的果酱会加速它的酸败。
3、炒酸奶机属于冷饮,建议小孩和老人少吃,牙齿不好、肠胃不好的人少吃,这样容易刺激肠胃。
4、务必在未融化前放入冰箱,不要隔夜食用,以免影响口感。
河南隆恒出售的炒酸奶机,不仅款式多,功能也更齐全,不仅有炒酸奶机,还有冷藏柜、水吧操作台等一系列饮品奶茶设备,均免费提供技术培训。

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