怎样用
炒酸奶机做酸奶？
1、沸腾的水对酸奶容器消毒，往往有人容易忽略这个问题或者认为它不重要，其实如果这个步骤不做，很容易影响酸奶的效果，沸腾的水消毒可以清除炒酸奶机上的杂菌。
细菌种类选择，常用的有纯正酸奶及酸奶发酵。
2、较为常见的是以纯正原味的益生菌酸奶为发酵源，要详细查看生产日期，越近越好；然后将鲜奶混合，以1:10(酸奶：鲜奶)的比例放入炒酸奶机中，记得搅拌均匀，再插上电源。
或者在酸奶中加入适量的菌粉，搅拌均匀。(一般菌粉袋会注明剂量)。
3、设定发酵时间，一般以纯酸奶为发酵源，为发酵源，发酵时间约为6-8小时。如果用酸奶发酵剂作为发酵源，大约需要8-12小时，但会受到周围温度的影响。如果温度较长，但以纯酸奶为发酵源，最好不要超过10小时，以酸奶为发酵源，最好不要超过14小时。
4、设定时间后，检查酸奶。如果是凝固的，证明制作成功。
将制作好的酸奶放入冰箱冷藏，冷藏24小时后，味道会更好，当然，你也可以根据自己的口味和爱好加入调料，蜂蜜、果汁、糖等，都很好。
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